Linguine, Pasta Mancini, 500 g
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Art.Nr.:
04-42-21c
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Beschreibung
Linguine, Pasta Mancini, Marken, 500 g
Hartweizennudeln, lang 

Die flachen Nudeln werden in Ligurien traditionell mit Pesto kombiniert. Sie sind wie gemacht für Saucen auf Olivenölbasis und für kleinstückige Fleisch- und Fischzubereitungen.
Hersteller

Pasta Mancini

Massimo Mancini ist der einzige Pastahersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Er experimentiert mit traditionellen Varietäten der Region und alten Sorten. Heute sind es Levante, ein Hartweizen, der einen besonders hohen Glutenanteil enthält und so den Teig bindet, und San Carlo, der für die Elastizität der Pasta sorgt. Es wird ausschließlich das Mehl eines Jahres verarbeitet, um der gleichmäßigen Qualität willen – eben Jahrgangsnudeln.

Herkunft

Marken

Die Marken sind das Bindeglied zwischen Nord- und Süditalien. Außerdem ist die Küche durch die lange Küste und das bergige Landesinnere unterteilt. Ihre Gemeinsamkeit ist eine einfache, aber sehr sorgfältige Zubereitung. Frischer Fisch, der in die berühmte Fischsuppe Brodetto kommt, ist an der Küste beliebt. Pasta wird überall gegessen.

Produktdetails und Nährwertangaben

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie: 1.468 kJ / 345 kcal
Fett: 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,89 g
Kohlenhydrate: 68,8 g
davon Zucker: 11,25 g
Ballaststoffe: 2,14 g
Eiweiß: 13,4 g
Salz: 0,01 g
 

INHALT: 500 g

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Nudeln aus Hartweizengrieß

LAGERTEMPERATUR: > 18 °C

AUFBEWAHRUNG: Kühl und trocken lagern

ZUBEREITUNG: Kochzeit: 7-9 Minuten
 

VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMEN

Azienda Agr. Mancini
Società agraria semplice
Via Ernesto Paoletti 1
(IT) 63815 Monte San Pietrangeli (FM)

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