Dieses Olivenöl aus der Türkei von dem Hersteller Laleli wird aus ausgesuchten Oliven gewonnen, die Olivensorte ist 100% Edremit Olive.Selection Extra Virgin Olive Oil" beweist, daß Olivenöl nicht einfach nur Öl ist. Die verwendeten Oliven, kommen hauptsächlich aus der Frühernte und werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet und vor der Weiterverarbeitung ausgesucht. Für dieses Öl, es werden nur unbeschädigte Oliven mit einer Größe von mindestens 16 mm verwendet werden. Die beschädigten Oliven werden, im Gegensatz zur Verfahrensweise vieler anderer Hersteller, aussortiert. Anschließend werden die Oliven mit Hilfe einer Art Mahlscheibe kalt gepreßt. Das gewonnene Öl wird nun unter Stickstoff gelagert, um der Oxidation entgegenzuwirken und wird nach Bedarf ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Dieses Öl wird in kalten gerichten, zum Kochen aber nicht Braten verwendet, erhitzbar bis zu 160 Grad.

Sensorische Beschreibung: Kräftiges Aroma, erinnert an frisch geschnittenem Gras, fruchtig und frisch. Passt gut zu Rohkost, Fleisch, Fisch, Gemüse.

Laleli stellt neben seinen extra nativen Olivenölen zehn verschiedene aromatiserte Olivenöle her. Das Besondere an diesen Ölen ist, dass dem Öl nicht, wie sonst üblich, nach dem Pressen Aromen zugesetzt, sondern die Kräuter oder die jeweiligen Früchte  gleichzeitig mit den Oliven gepreßt werden, welche zuvor von Hand gepflückt und sorgfältig sortiert wurden.Für welches aromatisiertes Olivenöl der Laleli Familie Sie sich auch entscheiden, Sie werden das volle Aroma des Olivenöls mit seiner jeweiligen Fruchtnote genießen. Eine kleine Auswahl verschiedener Geschmacksnoten gehört in jede gute Küche: Basilikum, Limone, Bergamotte, Orange, Mandarine, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Chili, Grüne Paprika, Rote Paprika.

Flos Olei

"La selezione Extravergine Laleli - Early Harvest e di colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; allbifatto e sottile e composto, con note fruttate di pomodoro acerbo e sentori erbacei di sedano e Iattuga. Al gusto e morbido e fine, con toni vegetali di verdure di campo, cui si aggiungono note aromatiche di basilico e rosmarino. Amaro e piccante dosati e armonizzati che chiudono in mandorIe dolce, ideale per antipasti di ceci, carpaccio di gamberi, insalate di lattuga, passati del funghi ovoli, cous cous di pesce, fritture di calamari, pesci al forno, formaggi freschi, pasta molle, biscotti da forno."

"Das  Laleli Extra Virgin Selection - Eearly Harvest hat eine intensive klare goldgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Sein Aroma ist fein und delikat, mit fruchtigen Noten von unreifen Tomaten und kräuterartigen Noten von Sellerie und Salat. Sein Geschmack ist mild und fein, mit einem pflanzlichen Geschmack von Gemüse, zusammen mit aromatischen Noten von Basilikum und Rosmarin. Bitterkeit und Schärfe sind erkennbar und harmonisch mit einem süßen Mandel-Finish. Ideal ist es auf Kichererbsen-Vorspeisen, Garneelen-Carpaccio, Blattsalaten, Pilz-Püree, Fisch Cous Cous, gebratenen Tintenfischen, gebackenem Fisch, frischen Weichkäse und Gebäck."

WEITERE AUSZEICHNUNGEN DER LALELI OLIVENÖLE

♦ Olive Oil Award Zurich, 2011
♦ Gold Medaille in Kalifornien, 2010
♦ Der Feinschmecker World Top 50, 2010
♦ Gold Award, Monde Selection, 2010
♦ ITQI Superior Taste Award, ITQI Brüssel, 2010
♦ Silber Medaille in Kalifornien, 2009
♦ Gold Medaille in Kalifornien, 2008
♦ Bestes Gourmetprodukt in Paris, 2008