Ursprungsland Italien.Der wilde Fenchel ist aromatischer als der Gewürzfenchel. Die wilde Fenchelsaat bietet einen sehr seltenen und exklusiven Geschmack.
Fenchel passt zu Ente, Fisch, Schwein und Meeresfrüchten sowie zu Bohnen, Gurke, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Linsen, Reis, Rote Bete und Tomaten. Vorsichtig dosiert auch bei Kalb und Geflügel einsetzbar.
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