Piment ist auch unter den Namen Nelkenpfeffer und Allspice bekannt. Er ist sehr kräftig in Duft und Geschmack, deswegen bitte sehr vorsichtig dosieren!
Piment ist ausgezeichnet für Marinaden, Aubergine, Kürbis, Wurzelgemüse, Kohlgerichte und Schmorbraten geeignet. Gemahlen ist er perfekt in Spekulatius, Obstkuchen, Pudding und Marmelade zu verwenden.
Altes Gewürzamt Ingo Holland, Klingenberg
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