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,Selection‘, Extra Natives Olivenöl, Laleli, Türkei, 500 ml

Name: ,Selection‘, Extra Natives Olivenöl, Laleli, Türkei, 500 ml
SKU: 01-45-16b
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Beschreibung

Extra Natives Olivenöl ,Selection‘, Laleli, 500 ml
Herkunft: Edremit, Türkei
Olivensorten: Edremit
Charakter: mittelfruchtig

Dieses Olivenöl wird aus ausgesuchten Oliven gewonnen. Die Olivensorte ist 100% Edremit Olive. Selection ,Extra Virgin Olive Oil‘ beweist, dass Olivenöl nicht einfach nur Öl ist. Die verwendeten Oliven kommen hauptsächlich aus der Frühernte und werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet und vor der Weiterverarbeitung ausgesucht. Für dieses Öl werden nur unbeschädigte Oliven mit einer Größe von mindestens 16 mm verwendet. Die beschädigten Oliven werden, im Gegensatz zur Verfahrensweise vieler anderer Hersteller, aussortiert. Anschließend werden die Oliven mit Hilfe einer Art Mahlscheibe kalt gepresst. Das gewonnene Öl wird nun unter Stickstoff gelagert, um der Oxidation entgegenzuwirken und wird nach Bedarf ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Dieses Öl wird in kalten gerichten, zum Kochen aber nicht zum Braten verwendet. Erhitzbar bis zu 160 Grad.

Ein leckeres Öl zum Salat, Dippen oder zu Nudeln.
Kräftiges Aroma, erinnert an frisch geschnittenem Gras, fruchtig und frisch. Passt gut zu Rohkost, Fleisch, Fisch, Gemüse.

Hersteller

Dr. Yahya Laleli ist sehr stolz auf seine Öle, die mehrfach schon international ausgezeichnet wurden. Die Ölmühle befindet sich in Taylieli, Burhaniye. Hier gibt es auch ein Bauernladen wo die Öle probiert werden können. Es werden nur Oliven aus eigenem Anbau verwendet - die Ernte erfolgt per Hand. Die Olivenhaine liegen um die Edremit Bucht und sind eingerahmt vom Ida Gebirge. Die Edremit Bucht ist bekannt für qualitativ bestes Olivenöl. Laleli stellt neben seinen Top Ölen Frühernte und Selection und Organic feine aromatisierte Olivenöle her. Das Besondere an diesen Ölen ist, dass dem Öl nicht, wie sonst üblich, nach dem Pressen Aromen zugesetzt, sondern die Kräuter oder die jeweiligen Früchte gleichzeitig mit den Oliven gepreßt werden, welche zuvor von Hand gepflückt und sorgfältig sortiert wurden. Für welches aromatisiertes Olivenöl der Laleli Familie Sie sich auch entscheiden, Sie werden das volle Aroma des Olivenöls mit seiner jeweiligen Fruchtnote genießen. Eine kleine Auswahl verschiedener Geschmacksnoten gehört in jede gute Küche: : Olivenöl mit Basilikum, Olivenöl mit Zitrone, Olivenöl mit Bergamotte, Olivenöl mit Orange, Olivenöl mit Mandarine, Olivenöl mit Knoblauch, Olivenöl mit Thymian, Olivenöl mit Rosmarin, Olivenöl mit Chili, Olivenöl mit grüner Paprika, Olivenöl mit roter Paprika..

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Fachpressebewertungen

Flos Olei

"La selezione Extravergine Laleli - Early Harvest e di colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; allbifatto e sottile e composto, con note fruttate di pomodoro acerbo e sentori erbacei di sedano e Iattuga. Al gusto e morbido e fine, con toni vegetali di verdure di campo, cui si aggiungono note aromatiche di basilico e rosmarino. Amaro e piccante dosati e armonizzati che chiudono in mandorIe dolce, ideale per antipasti di ceci, carpaccio di gamberi, insalate di lattuga, passati del funghi ovoli, cous cous di pesce, fritture di calamari, pesci al forno, formaggi freschi, pasta molle, biscotti da forno."

"Das Laleli Extra Virgin Selection - Eearly Harvest hat eine intensive klare goldgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Sein Aroma ist fein und delikat, mit fruchtigen Noten von unreifen Tomaten und kräuterartigen Noten von Sellerie und Salat. Sein Geschmack ist mild und fein, mit einem pflanzlichen Geschmack von Gemüse, zusammen mit aromatischen Noten von Basilikum und Rosmarin. Bitterkeit und Schärfe sind erkennbar und harmonisch mit einem süßen Mandel-Finish. Ideal ist es auf Kichererbsen-Vorspeisen, Garneelen-Carpaccio, Blattsalaten, Pilz-Püree, Fisch Cous Cous, gebratenen Tintenfischen, gebackenem Fisch, frischen Weichkäse und Gebäck."

Weitere Auszeichnungen der Laleli Olivenöle:

♦ Olive Oil Award Zurich, 2011
♦ Gold Medaille in Kalifornien, 2010
♦ Der Feinschmecker World Top 50, 2010
♦ Gold Award, Monde Selection, 2010
♦ ITQI Superior Taste Award, ITQI Brüssel, 2010
♦ Silber Medaille in Kalifornien, 2009
♦ Gold Medaille in Kalifornien, 2008
♦ Bestes Gourmetprodukt in Paris, 2008

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