Condimento del borgo giallo (gelb), 3 Jahre gereift, 100 ml
Il Borgo del Balsamico, Emilia Romagna
Das gelbe Condimento ist jung, frisch, voll-fruchtig und angenehm mit einer spritzigen Säure. Es eignet sich für Salate und zum Abschmecken von Saucen. Ein Alltagscondimento in hoher Qualität für den täglichen Bedarf und Einsatz.
Es handelt sich um eingekochten Traubenmost, der nicht fermentiert ist. Er wird über offenem Feuer bei niedriger Temperatur um die Hälfte reduziert. In kleinen Barriquefässern wird der Most drei Jahre gelagert.
Die verschieden farbenen Etiketten dieser drei Balsamico Spezialitäten stehen für unterschiedliche Reifungsgrade:
- Condimento giallo del Borgo: 3 Jahre gereift.
- Condimento arancio: 4 Jahre gereift.
- Condimento rosso: 5 Jahre gereift.
Zum Kennenlernen ist die schlanke 100 ml Flasche ideal. Für alle, die den einzigartigen Balsamessig schon kennen und mehr wollen, gibt es auch die bauchige 250 ml Flasche im edlen Karton.
Familie Crotti produziert seit über 40 Jahren Balsamessige auf höchstem Niveau. Die Philosophie von Borgo besteht aus einem deutlichen Konzept: drei Farben für drei verschiedene Einsätze in der Küche (gelbes, orangenes und rotes Etikett)
Contimento gelb, Il Borgo del Balsamico
ZUTATEN: Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite
FÜLLMENGE: 100 ml
VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER
Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita
semplice di Cristina e Silvia Crotti e C.
Via della Chiesa, 27
42020 Botteghe di Albinea (RE)
VERKEHRSBEZEICHNUNG: Balsamessig
AUFBEWAHRUNG: Kühl und trocken lagern
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
Energie 809 kJ / 190 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 43 g
davon Zucker 43 g
Natrium 0,01 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,025 g
Emilia Romagna
Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.
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