Essige



Olio Mediterraneo präsentiert Ihnen hier exklusive Essige aus der Emilia Romagna. Erleben Sie noch handwerklich hergestellte Essige, die mehrere Jahre in Holzfässern gereift sind und bereiten Sie sich vor auf eine Geschmacksexplosion. Das Angebot reicht vom drei Jahre gereiften Aceto Balsamico di Modena IGP bis zum König der Essige, dem mindestens 25 Jahre gereiften Aceto Balsamico Tradizionale (ABT).


Il Borgo del Balsamico Condimento gelb 100ml
Der gelbe Condimento jung, voll- fruchtig mit einer angenehmen Säure für den täglichen Bedarf und Einsatz.
10,90 EUR
10,90 EUR pro 100 ml
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Aceto Balsamico di Modena IGP gelb 250ml
Dieser mindetsens drei Jahre im Eichenfass gereifte Balsamico ist die Basisqualität dieser Produktlinie. Auch er wird hergestellt aus Traubenmost, der auf offener Flamme innerhalb von 24 Stunden auf ca. 50 % reduziert wird und anschließend die alkoholische Gärung und die Essigfermentation durchläuft. Dieser im Eichenfass gereifte Balsamico ist eher dünnflüssig, von bersteinartiger Farbe mit einem überwiegenden Säureanteil und nur leicht durchschimmernder Süße. Er wird als klassischer Essig verwendet: auf Salaten und Rohkost.

Die verschieden farbigen Etiketten dieser drei Balsamico Spezialitäten stehen für den Reifegrad. Gelb für jung (3 Jahre im Eischenfass gelagert), Orange für gereift (4 Jahre), Rot für ausgereift (5Jahre).
Füllmenge:
18,80 EUR
7,52 EUR pro 100 ml
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Il Borgo del Balsamico Condimento orange 100 ml
Der orange Condimento ist vier Jahre gereift , voll- fruchtig mit einer angenehmen Säure für den täglichen Bedarf und Einsatz.
18,80 EUR
18,80 EUR pro 100 ml
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Aceto Balsamico di Modena IGP orange 250ml
Dieser mehr als vierJahre gereifte Balsamico ist ein hervoragender Essig für viele Einsatzbereiche in der Küche. Hergestellt aus Traubenmost, der auf offener Flamme innerhalb von 24 Stunden auf ca. 50 % reduziert wird und anschließend die alkoholische Gärung und die Essigfermentation durchläuft. Der  im Eichenfass gereifte Balsamico 'orange' zeigt eine dunkelbraune Farbe, ist nur leicht dickflüssig, Süße und Säureanteile sind harmonisch kombiniert und klingen in Holznoten aus. Man verwendt ihn auf Salaten, Gemüse und zu kräftigerem Fleisch

Die verschieden farbigen Etiketten dieser drei Balsamico Spezialitäten stehen für den Reifegrad. Gelb für jung (3 Jahre im Eischenfass gelagert), Orange für gereift (4 Jahre), Rot für ausgereift (5Jahre).
Füllmenge:
28,80 EUR
11,52 EUR pro 100 ml
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Aceto Balsamico di Modena IGP rot 250 ml
Dieser ausgesprochen delikate, über fünf Jahre gereifte Balsamico ist ein weiteres Spitzenprodukt der Familie Crotti. Fast dickflüssig, sehr harmonisch, vereint er die angenehme, schwere Süße eines Condimento mit der spritzigen Säure eines jungen Aceto. Fast schwarz in der Farbe und ausgewogen im Geschmack mit nachhaltigen Holznoten. So wird er verwendet: auf Rindfleisch, Parmesan, zu Obst und Dessert oder einfach pur.

Die verschieden farbigen Etiketten dieser drei Balsamico Spezialitäten stehen für den Reifegrad. Gelb für jung (3 Jahre im Eischenfass gelagert), Orange für gereift (4 Jahre), Rot für ausgereift (5Jahre).
Füllmenge:
39,90 EUR
15,96 EUR pro 100 ml
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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