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Il Tinello orange, Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml

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Il Tinello orange, Aceto Balsamico di Modena IGP, 4 Jahre

...Il Borgo del Balsamico, Emilia Romagna


Ein Jahr lnger gereift als der gelbe, also vier Jahre, schmeckt dieser Essig noch intensiver und dichter als der junge. In der Nase hat man Wacholder, Malz und etwas Holz. Am Gaumen finden sich wieder Rostnoten und Karamell. Ein Balsamico, der gut zu Fleisch, gebratenem Fisch und gegartem Gemse pat.

Die verschiedenen farbenen Etiketten dieser drei Balsamico Spezialitten stehen fr unterschiedliche Reifungsgrade. Gelb fr jung. orange fr gereift. rot fr ausgereift.

Familie Crotti produziert seit ber 40 Jahren Balsamessige auf hchstem Niveau. Die Philosophie von Borgo besteht aus einem deutlichen Konzept: drei Farben fr drei verschiedene Einstze in der Kche (gelbes, orangenes und rotes Etikett)

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